Neu
"LEBENSMITTELHYGIENE TRANSPARENT GEMACHT"
Mit dieser neuen Broschüre möchte Ihnen der Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure Deutschlands e.V. eine Hilfestellung bei der Umsetzung der Lebensmittelhygiene Verordnung geben.
Da diese Verordnung eine Reihe unbestimmter Rechtsbegriffe beinhaltet, soll die Broschüre dazu beitragen, diese Rechtsbegriffe näher zu erläutern. Damit kann in den Lebensmittelbetrieben ein einheitlicher Hygienestandard erreicht und somit auch das Niveau des Verbraucherschutzes in ganz Deutschland weiter erhöht werden.
Die Forderungen dieser Verordnung sind nicht neu, aber dennoch wurden sie neu definiert. So wurde zum Beispiel die Dokumentation der Eigenkontrolle für jeden Lebensmittelunternehmer zur Pflicht. Die vorliegende Broschüre stellt eine konkrete Hilfestellung für die Umsetzung der Lebensmittelhygiene Verordnung (EG) Nr. 852/2004 in der Praxis dar
(Hinweis: Rechtsbegriffe, die der BVLK in dieser Broschüre kommentiert, sind im Text grün markiert; in Teil II finden sie Musterformulare und Checklisten, Teil III beinhaltet das Begriffslexikon).
Lebensmittelhygiene transparent gemacht kostet 24,90 € zzgl.Versandkosten
Forum | Gästebuch | Links | Impressum Email: Lebensmittelkontrolleure@bvlk.de
